Astier Demarest - Matières Premières Aromatiques

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SIMONE GATTO, ITALIE
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Actualités : Huile essentielle de Cardamome Guatemala : rapport de marché

Ajouté le : 09/12/2014

Des prévisions de prix nettement à la hausse pour 2014-2015

Depuis le début de la récolte en octobre, volumes en baisse et donc hausse des prix se confirment pour cette nouvelle production de cardamome.

Cette mauvaise récolte est due à plusieurs facteurs :
- les attaques d’insectes ont compromis le volume et les qualités de semences disponibles. 30 % des graines sont touchés cette année (pour 20 % l’année dernière).
- A la suite des prix bas sur les 2 récoltes passées et après ces attaques d’insectes, les producteurs délaissent les plantations ou s’orientent vers la culture du maïs plus rentable que celle de la cardamome, dont la saison vient de commencer.
- A cela s’ajoute des conditions climatiques peu favorables, avec une pluie importante en novembre qui a rendu difficile l’accès aux plantations.

L’augmentation des prix de 30 % environ cette année s’accentuera probablement l’année prochaine de 10 à 20 % supplémentaires à partir de janvier, et ce jusqu’à la prochaine récolte, qui devrait accentuer encore cette hausse.
On attend également un écart important de prix entre les différents niveaux de qualité.

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